關于1-CUBE儀器的常見問題

*內容來源引用自【1-CUBE】

1 - 如何快速測定圓柱錐形罐中啤酒的發酵程度（衰減度）？

OP消泡器可用于制備分析樣品，并快速測定圓柱錐形罐中啤酒的發酵程度（衰減度）。使用 AOV消泡器，從圓柱錐形罐上的取樣閥取 100 毫升啤酒樣品。將樣品倒入消泡器中，啟動二氧化碳釋放過程。使用我們的消泡器，整個二氧化碳釋放過程僅需 1 分鐘。之后，將已脫除二氧化碳的啤酒倒入玻璃試管（設備的一部分）中，并使用釀造密度計測定啤酒的發酵程度（衰減度）。測定 1 個樣品的發酵程度（衰減度）總時間僅需 2 分鐘。

2 - 在消泡過程中添加到啤酒樣品中的化學物質會影響分析結果嗎？

不會，因為：

啤酒樣品的重量約為150克，而添加到啤酒樣品中的化學物質的重量為5毫克，這意味著該物質的含量可以忽略不計。

添加的化學物質沸點較高，這意味著在樣品蒸餾過程中，化學物質不會轉移到餾出物中，也不會影響餾出物的品質。

3 - 消泡劑的其他用途是什么？

消泡劑可用于：

制備用于分析的樣品（消泡）。

制備用于測定樣品密度的樣品。

快速測定發酵程度（衰減度）。

制備飲料中溶解氧含量不同的樣品。

4 - 消泡器與搖床相比的優勢。

• 快速制備分析樣品（20-30 秒）。
• 準確測定二氧化碳釋放條件，減少因分析不準確而造成的提取物損失。
• 能夠在非常短時間內制備不同溶解氧含量的酒花麥汁、啤酒或水等，并研究啤酒的氧化過程或氧氣對微生物生長的影響。
• 以下設備（AOV+OPC+Paar 035 數字密度計）在圓柱錐形罐中的應用，可以控制和標準化啤酒發酵（工作人員可在 3 分鐘內獲得分析結果）。